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2012年11月24日

『県知事表彰』の受賞式がありました

皆さま、こんにちは。
ホテル華翠苑のしぃさぁです(^^)

さて、新着情報でも既報の通り、ホテル華翠苑の清水料理長が、“優れた技能者”として、名誉ある『平成24年度長崎県知事表彰』を受賞いたしました。
この賞は、日本料理の調理人としては、3名しか選出されない賞で、清水のこれまでの調理技術の研鑽、及び料理人としての真摯な姿勢が評価されて、晴れて受賞と相成りました。

その表彰式が、先日長崎市内でありましたので、その状況をレポートいたします♪

表彰式は長崎駅前に立地するホテルニュー長崎、『鳳凰閣』という会場で開催されました。
『第41回長崎県技能士大会』という名称で、清水料理長が受賞した『優れた技能者』のほか、『黄綬褒章』や『技能検定功労者』などの表彰も同時に行われました。




受付.jpg
受付の様子




会場.jpg
ここが会場です




記念撮影.jpg
表彰式の前に記念撮影



主催者あいさつのあと、いよいよ清水料理長の表彰となりました。
長崎県副知事より表彰状と楯が手渡されました。



表彰.jpg
いよいよ清水料理長の出番!ちょっと緊張?




このような栄誉ある賞を受賞できたのも、皆さまのご支援のおかげと、料理長はじめホテル華翠苑のスタッフ一同、心より感謝いたしております。
今後も皆さまのご期待にお応えできますよう、更なる努力を重ねてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。




料理長.jpg
「今後も調理技術の研鑽に励んでまいります」料理長 清水善吾
posted by kasuien at 21:05| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月10日

消防訓練

皆さんお久しぶりです、ホテル華翠苑スタッフのkumaです(o´(エ)`)ノ
11月に入って、風も冷たくなり一段と冬めいてきましたね。
この時期になると温泉が恋しくなるという方は多いのではないでしょうか。
冷えた体を温泉でじんわり温める・・・日本に生まれてよかったとしみじみ思いますいい気分(温泉)

先日、消防訓練が行われました。
今回は、消火器の取り扱い説明と、訓練用の消火器を使った消火の方法について指導していただきました。
ホテル館内には各所に消火器が設置してありますが、なかなか使う機会はありません。
もちろん、消火器を使う機会なんてないに越したことはありませんが、お客様の安全を預かる身として万が一に備え、スタッフ一同真剣に訓練に取り組みました。

消防訓練.JPG

館内に設置してある消火器は粉末ですが、今回の訓練は水が出る訓練用の消火器を使用しました!
消火のポイントは、炎ではなく、火元めがけて噴射することだそうです。

訓練のおかげで消火器の使い方をしっかりとマスターすることができましたが、実際に使う必要がないよう火の元には十分に気を付けなければならない、と再度気を引き締めて参ります。
posted by kasuien at 15:23| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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